আজকালের কন্ঠ ডেস্ক : মাহে রমজান শেষ হতে চলেছে। আর মাত্র কয়েকদিনই ইফতারের সুযোগ পাচ্ছেন রোজাদাররা। সেক্ষেত্রে ইফতারে যোগ করতে পারেন বাড়তি একটি আইটেম মিট বল। মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি মিট বল বড়দের পাশাপাশি ছোটদেরও পছন্দের।
উপকরণ: মুরগির মাংসের কিমা ২৫০ গ্রাম, আদা বাটা ১ চা চামচ , রসুন বাটা আধা চা চামচ , হলুদ গুড়া আধা চামচ, গুড়া মরিচ ১ চা চামচ, জিরা গুড়া আধা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া আধা চা চামচ,গরম মসলার গুঁড়া আধা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, পিয়াজ কুঁচি আধা কাপ,ধনে পাতা কুঁচি, ব্রেড ক্রাম্প, তেল পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে মাংসের কিমার সঙ্গে আদা, রসুন, হলুদ, গুঁড়া মরিচ, জিরা গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, পেঁয়াজ কুঁচি,গরম মসলার গুঁড়া, ধনিয়া পাতা, লবণ ইত্যাদি ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এবার মাংসের কিমাগুলো ছোট ছোট গোল গোল করে মিট বল তৈরি করে নিন। তাওয়ায় তেল গরম করে মাংসের বলগুলো ব্রেড ক্রাম্প মাখিয়ে অল্প আঁচে ভেজে নিন।
